Бісквітний рулет з ананасом

Інгредієнти для 1 рулета

• 65 г. - cублімованого ананасу
• 300 г. - взбитих вершків
• 1 ч. л. - ванільного порошку
• 300 г. - грецького йогурту
• 3 шт. - яйця
• 80 г. - цукрової пудри
• 85 г. - просіяного борошна
• 1 ч. л. - розпушувачу

Рецепт

1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Покладіть яйця і цукрову пудру в миску і збивайте до піни. Змішайте борошно з розпушувачем і додайте до взбитих яєць, щоб вийшло гладке тісто.
3. Викладіть тісто на деко, застелене папером для випічки, і випікайте в духовці 12-15 хвилин до золотистої скоринки. Викладіть теплий бісквіт на змочений чайний рушник і очистіть від паперу для випічки. Згорніть бісквіт кухонним рушником і дайте добре охолонути.
4. Взбийте вершки. Залиште окремо трохи ананасу і половину збитих вершків для прикрашання десерту.
5. Змішайте ананаси з рештою збитих вершків, ванілю і з грецьким йогуртом.
6. Акуратно згорніть бісквіт, рівномірно розподіліть начинку і знову закатайте.
7. Прикрасьте рулет заготовленими раніше збитими вершками та ананасом.

Смачного ❤