Бісквітний рулет з ананасом і вершковим кремом

Бісквітний рулет з ананасом — це ніжний десерт із вершково-фруктовою начинкою. Сублімований ананас додає тропічний смак і не робить крем водянистим, як це іноді буває зі свіжими фруктами.

Інгредієнти

• 65 г сублімованого ананаса;
• 300 г збитих вершків;
• 300 г грецького йогурту;
• 3 яйця;
• 80 г цукрової пудри;
• 85 г борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• ваніль за бажанням.

Приготування

1. Розігрійте духовку до 180 °C.
2. Збийте яйця з цукровою пудрою до пишної піни.
3. Додайте борошно з розпушувачем і перемішайте.
4. Викладіть тісто на деко з пергаментом.
5. Випікайте 12–15 хвилин.
6. Теплий бісквіт згорніть у рушнику й дайте охолонути.
7. Змішайте вершки, йогурт, ваніль і подрібнений ананас.
8. Розгорніть бісквіт, нанесіть крем і згорніть рулет.
9. Прикрасьте вершками і шматочками ананаса.

Поради

• Не пересушуйте бісквіт, інакше він буде тріскатися.
• Для крему краще подрібнити частину ананаса.
• Декор додавайте перед подачею, щоб зберегти текстуру.

Часті питання

Висновок

Бісквітний рулет із сублімованим ананасом — гарний десерт для чаювання або святкового столу. Ананас додає смак, аромат і не розріджує крем.