Корисні фруктові кульки з полуницею, лимоном і фініками
Фруктові кульки з полуницею та лимоном — це домашні цукерки без випічки. Вони готуються з фініків, горіхів, насіння чіа та сублімованої полуниці. Такий перекус зручно брати з собою або подавати до чаю.
- Час: 20 хвилин + охолодження
- Порції: 8–10 кульок
- Складність: легко
- Основний продукт: сублімована полуниця
Інгредієнти
- 10 г сублімованої полуниці;
- 4 фініки без кісточок;
- 4 мигдалеві горіхи або інші горіхи;
- 1 ч. л. насіння чіа;
- цедра половини лимона;
- щіпка ванілі;
- щіпка кориці.
Приготування
- Подрібніть сублімовану полуницю до стану порошку.
- Половину порошку відкладіть для обсипання.
- У чаші комбайна змішайте фініки, горіхи, чіа та частину полуничного порошку.
- Додайте лимонну цедру, ваніль і корицю.
- Подрібніть до липкої маси.
- Сформуйте кульки діаметром 2–3 см.
- Обкачайте їх у полуничному порошку.
- Поставте в холодильник на 1–2 години.
Варіації
- Замість полуниці використайте малину або вишню.
- Додайте какао для шоколадного смаку.
- Обкачайте кульки в кокосовій стружці або ягідній крихті.
Часті питання
Чи потрібна духовка?
Ні, це рецепт без випічки.
Чим замінити мигдаль?
Можна використати кешʼю, волоські горіхи або фундук.
Як зберігати кульки?
У холодильнику в закритому контейнері 2–3 дні.
Висновок
Фруктові кульки з полуницею — це простий перекус і альтернатива звичайним цукеркам. Сублімована полуниця додає натуральний ягідний смак і красивий колір.