Гостра полунична сальса з сублімованою полуницею

Гостра полунична сальса — нестандартний рецепт для тих, хто любить поєднання солодкого, кислого й гострого. Сублімована полуниця додає ягідний акцент, а помідори, чилі й лимонний сік створюють свіжий соус до мʼяса, риби або тостів.

Інгредієнти

• 15 г сублімованої полуниці FRUTTA;
• 100 г помідорів, нарізаних дрібними кубиками;
• 1 невеликий перець чилі;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• 8 листочків коріандру;
• 1 невелика цибуля;
• сіль і перець за смаком.

Приготування

1. Наріжте помідори, цибулю, чилі та коріандр.
2. Додайте сублімовану полуницю.
3. Заправте лимонним соком.
4. Посоліть і поперчіть за смаком.
5. Акуратно перемішайте й подавайте одразу.

З чим подавати

• з тостами або грінками;
• до запеченої риби;
• до курки або індички;
• як незвичний соус до сирної тарілки.

Поради

Якщо хочете більш мʼякий смак, зменште кількість чилі. Якщо потрібен насиченіший ягідний аромат, додайте трохи полуничного порошку.

Часті питання

Висновок

Полунична сальса — це нішевий, але цікавий рецепт для блогу. Він показує, що сублімовану полуницю можна використовувати не лише в солодких десертах, а й у соусах.