Полуничний чіа-джем із сублімованої полуниці без варіння
Полуничний чіа-джем — це швидка фруктова паста без варіння. Вона готується із сублімованої полуниці, води та насіння чіа. Такий джем зручно додавати до тостів, млинців, вівсянки, йогурту або сирників.
- Час: 10 хвилин + настоювання
- Порції: 4
- Складність: дуже легко
- Основний продукт: сублімована полуниця
Інгредієнти
- 15 г сублімованої полуниці;
- 220 мл води;
- 2 ст. л. насіння чіа;
- щіпка ванільного порошку;
- за бажанням — мед або сироп.
Приготування
- Змішайте сублімовану полуницю з водою до кремової консистенції.
- Додайте насіння чіа та ваніль.
- Перемішайте й поставте в холодильник.
- Через 2 години ще раз перемішайте.
- Залиште в холодильнику щонайменше на 6–8 годин.
Як використовувати
- намазувати на тости;
- додавати до вівсянки;
- подавати з млинцями або оладками;
- додавати в йогурт;
- використовувати як начинку для десертів.
Поради
Для гладкішої текстури використовуйте полуничний порошок із колекції крихти та порошку. Для більш насиченого смаку можна змішати полуницю з малиною.
Часті питання
Чи потрібно варити цей джем?
Ні, насіння чіа загущує суміш без варіння.
Скільки зберігати?
У холодильнику в закритій банці — 2–3 дні.
Чи можна зробити без підсолоджувача?
Так, якщо вам достатньо природного смаку полуниці.
Висновок
Полуничний чіа-джем із сублімованої полуниці — швидкий спосіб зробити ягідну добавку до сніданків і десертів без варіння.