Шоколадно-полуничний десерт із сублімованими ягодами

Контраст шоколаду, вершкового крему та яскравої полуниці робить цей десерт простим, але святковим.

Інгредієнти на 4 порції

• 200 г вершкового сиру
• 150 мл вершків 30–33%
• 120 г темного шоколаду
• 2 ст. л. цукрової пудри
• 30 г сублімованої полуниці Frutta
• 80 г печива

Приготування

1. Печиво подрібніть і розподіліть по склянках.
2. Шоколад розтопіть і трохи охолодіть.
3. Вершковий сир збийте з цукровою пудрою.
4. Окремо збийте холодні вершки до м’яких піків і обережно з’єднайте із сиром.
5. Половину крему змішайте з шоколадом.
6. Викладайте шарами шоколадний крем, білий крем і сублімовану полуницю.
7. Охолоджуйте щонайменше 1 годину.

Порада: частину полуниці додайте безпосередньо перед подачею для максимального хрускоту.