Шоколадний брауні з сублімованою полуницею та горіхами

Шоколадний брауні з сублімованою полуницею — насичений десерт із шоколадом, горіхами та ягідним акцентом. Сублімована полуниця додає кислинку й добре балансує солодкість шоколаду.

Інгредієнти

• 25 г сублімованої полуниці;
• 2 яйця;
• 2 ст. л. бананового пюре;
• 2 ст. л. мигдального масла;
• 150 мл кленового сиропу;
• 3 ст. л. какао-порошку;
• 1/2 ч. л. розпушувача;
• 60 г темного шоколаду;
• горіхи за бажанням.

Приготування

1. Розігрійте духовку до 170 °C.
2. Змастіть форму кокосовою олією або застеліть пергаментом.
3. Збийте яйця до легкої піни.
4. Додайте бананове пюре, мигдальне масло, кленовий сироп, какао та розпушувач.
5. Додайте частину шоколаду й горіхи.
6. Вилийте тісто у форму й посипте рештою шоколаду.
7. Випікайте близько 35–45 хвилин залежно від форми.
8. Після охолодження додайте сублімовану полуницю або використайте її в прошарку з кремом.

Як додати полуницю

Якщо хочете зберегти хрусткість, посипайте брауні полуницею перед подачею. Якщо хочете ягідний прошарок — змішайте полуницю з кремом або горіховою пастою.

Подача

Брауні добре поєднується з кавою, морозивом, йогуртом і ягідною крихтою. Для подарункового варіанту можна нарізати його квадратами й прикрасити полуницею зверху.

Часті питання

Висновок

Шоколадний брауні з сублімованою полуницею — це десерт із сильним шоколадним смаком і яскравою ягідною нотою. Він добре підходить для домашньої випічки, подарунків і солодкого столу.