Полезные фруктовые шарики с клубникой, лимоном и финиками
Фруктовые шарики с клубникой и лимоном — это домашние конфеты без выпечки. Они готовятся из фиников, орехов, семян чиа и сублимированной клубники. Такой перекус удобно брать с собой или подавать к чаю.
- Время: 20 минут + охлаждение
- Порции: 8–10 шариков
- Сложность: легко
- Основной продукт: сублимированная клубника
Ингредиенты
- 10 г сублимированной клубники;
- 4 финика без косточек;
- 4 миндальных ореха или другие орехи;
- 1 ч. л. семян чиа;
- цедра половины лимона;
- щепотка ванили;
- щепотка корицы.
Приготовление
- Измельчите сублимированную клубнику до состояния порошка.
- Половину порошка отложите для обсыпки.
- В чаше комбайна смешайте финики, орехи, чиа и часть клубничного порошка.
- Добавьте лимонную цедру, ваниль и корицу.
- Измельчите до липкой массы.
- Сформируйте шарики диаметром 2–3 см.
- Обваляйте их в клубничном порошке.
- Поставьте в холодильник на 1–2 часа.
Вариации
- Вместо клубники используйте малину или вишню.
- Добавьте какао для шоколадного вкуса.
- Обваляйте шарики в кокосовой стружке или ягодной крошке.
Частые вопросы
Нужна ли духовка?
Нет, это рецепт без выпечки.
Чем заменить миндаль?
Можно использовать кешью, грецкие орехи или фундук.
Как хранить шарики?
В холодильнике в закрытом контейнере 2–3 дня.
Вывод
Фруктовые шарики с клубникой — это простой перекус и альтернатива обычным конфетам. Сублимированная клубника добавляет натуральный ягодный вкус и красивый цвет.