Клубничный чиа-джем из сублимированной клубники без варки
Клубничный чиа-джем — это быстрая фруктовая паста без варки. Она готовится из сублимированной клубники, воды и семян чиа. Такой джем удобно добавлять к тостам, блинам, овсянке, йогурту или сырникам.
- Время: 10 минут + настаивание
- Порции: 4
- Сложность: очень легко
- Основной продукт: сублимированная клубника
Ингредиенты
- 15 г сублимированной клубники;
- 220 мл воды;
- 2 ст. л. семян чиа;
- щепотка ванильного порошка;
- по желанию — мёд или сироп.
Приготовление
- Смешайте сублимированную клубнику с водой до кремовой консистенции.
- Добавьте семена чиа и ваниль.
- Перемешайте и поставьте в холодильник.
- Через 2 часа ещё раз перемешайте.
- Оставьте в холодильнике минимум на 6–8 часов.
Как использовать
- намазывать на тосты;
- добавлять в овсянку;
- подавать с блинами или оладьями;
- добавлять в йогурт;
- использовать как начинку для десертов.
Советы
Для более гладкой текстуры используйте клубничный порошок из коллекции крошки и порошка. Для более насыщенного вкуса можно смешать клубнику с малиной.
Частые вопросы
Нужно ли варить этот джем?
Нет, семена чиа загущают смесь без варки.
Сколько хранить?
В холодильнике в закрытой банке — 2–3 дня.
Можно ли сделать без подсластителя?
Да, если вам достаточно природного вкуса клубники.
Вывод
Клубничный чиа-джем из сублимированной клубники — быстрый способ сделать ягодную добавку к завтракам и десертам без варки.