Шоколадно-клубничный десерт с сублимированными ягодами
Контраст шоколада, сливочного крема и яркой клубники делает этот десерт простым, но праздничным.
Ингредиенты на 4 порции
- 200 г сливочного сыра
- 150 мл сливок 30–33%
- 120 г тёмного шоколада
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 30 г сублимированной клубники Frutta
- 80 г печенья
Приготовление
- Печенье измельчите и распределите по стаканам.
- Шоколад растопите и немного охладите.
- Сливочный сыр взбейте с сахарной пудрой.
- Отдельно взбейте холодные сливки до мягких пиков и осторожно соедините с сыром.
- Половину крема смешайте с шоколадом.
- Выкладывайте слоями шоколадный крем, белый крем и сублимированную клубнику.
- Охлаждайте не менее 1 часа.
Совет: часть клубники добавьте непосредственно перед подачей для максимально хрустящей текстуры.
