Шоколадно-клубничный десерт с сублимированными ягодами

Контраст шоколада, сливочного крема и яркой клубники делает этот десерт простым, но праздничным.

Ингредиенты на 4 порции

• 200 г сливочного сыра
• 150 мл сливок 30–33%
• 120 г тёмного шоколада
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 30 г сублимированной клубники Frutta
• 80 г печенья

Приготовление

1. Печенье измельчите и распределите по стаканам.
2. Шоколад растопите и немного охладите.
3. Сливочный сыр взбейте с сахарной пудрой.
4. Отдельно взбейте холодные сливки до мягких пиков и осторожно соедините с сыром.
5. Половину крема смешайте с шоколадом.
6. Выкладывайте слоями шоколадный крем, белый крем и сублимированную клубнику.
7. Охлаждайте не менее 1 часа.

Совет: часть клубники добавьте непосредственно перед подачей для максимально хрустящей текстуры.