Вафельный сэндвич со сливочно-клубничным кремом

Ингредиенты для 4 порций

• 20 г. - сублимированная клубника
• 300 г. – греческого йогурта
• 3 ст. л. - меда
• 2 шт. - яйца
• 65 г. – сливочного масла
• 1 щепотка – соли
• 1 пачка – ванильного сахара
• 125 г. - просеянной муки
• 1 ч. л. - разрыхлителю
• 150 мл. - изнежинерых сливок
• Подсолнечное масло

Рецепт

1. Смешайте сублимированную клубнику с греческим йогуртом и медом до однородной массы
2. Поместите клубничную массу в морозильную камеру примерно на час и помешивайте каждые 10-15 минут, чтобы она равномерно замерзла и приобрела кремовую структуру.
3. Взбейте яйца с маслом, солью и ванильным сахаром в пену.
4. Смешайте муку и разрыхлитель.
5. В смесь с мукой постепенно добавляйте сливки помешивая, чтобы получилось гладкое однородное тесто.
6. Пусть вафли остынут
7. Поместите 1 столовую ложку клубничного мороженого между двумя вафлями и дайте бутербродам вафельным застыть в морозильной камере в течение 30 минут.

Приятного аппетита ❤