Яблуко сублімоване

Чому варто купити сублімоване яблуко?

Сублімоване яблуко шматочками - це таке ж джерело вітамінів і мікроелементів, як і свіже яблуко, яке було щойно зірване з гілки. Адже суть сублімації або ліофільної сушки - це бережливий процес висушування вологи, при якому з фрукта не зникають ні вітаміни, ні мікроелементи.

Досягнути збереження форми, смаку, кольору і запаху в сублімованих шматочках яблук допомагає шокова заморозка і процес висушування у вакуумі, при якому лід випаровується, оминаючи фазу водяних кристаликів..

Як відомо, в горах вода закипає при більш низькій температурі. У сублімаційній камері можна досягнути такого зниження тиску, при якому вода буде випаровуватися з фрукта при кімнатній температурі, відповідно з льоду перетворюючись відразу в пар. При такій низькій температурі з порізаного на шматочки яблука, не будуть випаровуватися вітаміни, мінерали, мікроелементи, органічні кислоти, дубильні речовини, а так само велика частина корисних елементів з таблиці Менделеєва у вигляді заліза, солей магнію, калію, цинку, йоду і фосфору з фітонцидами.

І улюблений усіма нами вітамін «С» не зруйнується, а залишається в шматочках сублімованого ароматного яблука.

Яблуко повністю зневоднюється (залишкова вологість кінцевого продукту ок. 5%). В такому стані (в герметичній упаковці) продукт може зберігатися тривалий час. Термін придатності, який визначений виробником, становить 1 рік, але є багато прикладів коли термін придатності продуктів після сублімації становить 5-10 років.

Як використовувати сублімовані яблука?

Наші яблука зберігають до 94% своєї «свіжої» харчової цінності і є чудовим доповненням до будь-якої солодкої запіканки для ранкового сніданку або перекусу для чоловіка чи жінки в дорозі. Прислів'я говорить, що одне яблуко вдень рятує від лікаря, і ми погоджуємось,що воно актуальне навіть коли ви споживаєте наші сублімовані яблука.

Переваги сублімованого яблука

• Яблука містять флаваноїди, харчові волокна і багаті антиоксидантами. Це їжа, багата вітаміном С, яка допомагає захистити клітини, відіграє роль у виробленні колагену, а також знижує ризик хронічних захворювань.
• Заощаджуйте час та гроші, використовуючи заморожені сушені яблука у своїх рецептах, запіканках, смузі та навіть у французьких тостах та млинцях.
• Легка закуска для зручності
• Зберігає понад 94% своєї «свіжої» харчової цінності
• Смак заморожених яблук чудовий і хрусткий, часто надає потужний, пікантний смак, який можна не отримати з деякими продуктами в продуктових магазинах (через цілий ряд факторів)
• Ідеально підходить для подорожей, походів, кемпінгу та будь -чого на свіжому повітрі